StellaVegan

MORBIDELLE DI PATATE (VEGAN)

Quando ho poca voglia di cucinare mi faccio queste morbidelle... buone, veloci e così  facili  che anche un bambino riuscirebbe a farle..la quantità degli ingredienti varia a seconda del numero delle persone, per me ho utilizzato 2 patate medio-piccole. Ricetta sfiziosa !

Ingredienti
patate grattugiate crude
pane grattugiato
sale e pepe q.b.
olio extravergine d'oliva

Preparazione: grattugiare bene le patate (a crudo), aggiungere il pane grattugiato, il sale e il pepe e mescolare bene. Si divide il composto a mucchietti e gli si da una forma tondeggiante piuttosto piatta, si appoggiano poi delicatamente in una padella antiaderente unta leggermente con l'olio. Si lascia cuocere prima da una parte e poi si gira dall'altra fino a che non avranno preso quel bel colorito dorato. Durante la cottura si consiglia ogni tanto di premerle con la forchetta per farle aderire meglio. Più facili di così non si può. Facili-facili, buone-buone.